majmåndag

Hör Lova ropa från köket: Mamma! Mammaaa! KOM! Kom och titta! Jag stapplar yrvaket upp ur sängen för att se vad hon menar. Hon pekar ut genom fönstret och säger, "Mamma, Det är SOMMAR!" Jo, hon har nog rätt: Strålande sol, träden i blom och det grönt, grönt, grönt. (Ganska olikt utsikten från samma fönster tidigare samma vecka) Nog liknar det sommar.



Ett mumsigt sätt att fånga den här tiden och allt det goda gröna som är gratis:

Skölj 2 liter nässlor i flera (3) vatten. Koka upp 1 liter vatten och 1 tsk salt. Lägg i nässlorna. Koka under lock 5 min. Ta upp nässlorna (spar spadet), kör dem i mixer och slå på så mycket av kokvattnet som mixern klarar.Lägg i 1hönsbuljongtärning, 3 msk vetemjöl och 1 msk smör. Mixa allt medan du räknar till 20. Häll tillbaka i kastrullen och låt soppan sjuda en stund. Smaka av vitpeppar och en nypa salt.